Koken

Ferran Adrià opent nieuw tapasrestaurant

Ferran Adrià's restaurant El Bulli, meerdere malen verkozen als het beste restaurant ter wereld, heeft aangekondigd dat het op het einde van dit seizoen zal sluiten. Maar dat betekent niet dat de Catalaanse topkok het rustiger aan gaat doen.

Taal & Cultuur

Rijkste man ter wereld opent museum

De rijkste man ter wereld, Carlos Slim, heeft in de Mexicaanse hoofdstad het Museo Soumaya geopend. In het privémuseum, vernoemd naar zijn overleden echtgenote, is zijn eigen kunstverzameling ondergebracht die meer dan 66.000 kunstwerken zou omvatten, waaronder grote meesters zoals Renoir, Van Gogh en Da Vinci.

Flamenkika speelt ¡Agua!

¡Agua! is meer dan intense en betoverende flamencodans en -muziek. De voorstelling heeft weliswaar traditionele flamenco als vertrekpunt, maar betreedt ook andere theatrale paden. Met een danseres, een zanger en drie muzikanten wordt de stemmingsovergang tussen winter en lente verbeeld. In dit warme bad van kleurrijk geschakeerde emoties zijn tevens gedichten van J.C.

Reizen

De ideale weekendtrip naar Valencia

Valencia is hard op weg om Barcelona naar de kroon te steken als ideale stedentripbestemming. De onwaarschijnlijk mooie ‘Ciudad de las artes y las Ciencias’ waarmee architect Santiago Calatrava de stad verrijkte, is in 2009 voltooid. En sinds kort ben je vanuit Madrid met een hogesnelheidstrein in anderhalf uur in Valencia.

Reizen

Stijlvol Baskenland

De grote trekkers van Baskenland zijn Bilbao en San Sebastián. Maar als je er toch bent, verken dan ook de spectaculaire grillige kust. Eén woord Baskisch is genoeg voor een onvergetelijke ervaring: hondartza, strand.

Reizen

Pelgrimsweg naar Santiago

Veertig jaar geleden was de pelgrimsweg naar Santiago op sterven na dood. Af en toe slofte er misschien een gepensioneerde kerkhistoricus over de oude Camino, niet voor z’n zielenheil, maar voor een origineel artikel. Maar inmiddels is Santiago herontdekt.

Taal & Cultuur

Estrella Morente

Het leven van Estrella Morente veranderde op 13 december 2010 in één klap toen haar vader en mentor Enrique Morente overleed. Ondanks het hevige verdriet pakte ze in februari de draad weer op en gaf een concert in Londen, een ode van anderhalf uur aan haar vader. De gitaren huilden, Estrella’s stem brak en het publiek snikte mee.

Taal & Cultuur

Thom Hoffman speelt in Zorro, de musical

Thom Hoffman was al succesvol als acteur en fotograaf. Nu timmert hij ook aan de weg als musicalster. Dit gehele jaar trekt hij door het land met de flamencomusical Zorro. Hij heeft het erg naar z’n zin in zijn rol van Don Alejandro, de vader van de gemaskerde held. “Ik vind het erg leuk om met zo’n internationale cast te werken.”

Koken

Interview met tv-kok Andrés Madrigal

Hij betovert de zinnen van zijn gasten met ingrediënten uit de hele wereld. De Madrileense tv-kok Andrés Madrigal houdt van bijzondere smaaksensaties zoals pure chocolade met curryijs. España & más sprak hem over zijn passies en missies. “Bij iedere smaak hoort een verhaal”